8 Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan di 2022

My24hours.net, Indonesia – Apa saja manfaat bawang putih untuk kesehatan yang didukung oleh penelitian sains? Berikut penjelasannya.

Bawang putih adalah salah satu tanaman tertua yang diketahui di dunia, dan selain cerita rakyat seperti Bawang Merah dan Bawang Putih, serta mitos untuk menangkal vampir, bawang putih telah terbukti memiliki beberapa manfaat kesehatan yang serius.

Menurut Journal of Nutrition, atlet Olimpiade di Yunani kuno menggunakan bawang putih sebagai salah satu agen peningkatan kinerja paling awal. Ada juga bukti bahwa sepanjang sejarah bawang putih digunakan sebagai obat untuk mengobati berbagai penyakit, itulah sebabnya bawang putih diberi banyak julukan di antaranya mulai dari “penisilin Rusia” hingga “antibiotik alami” hingga “Viagra nabati.” Saat ini, bawang putih tersedia di mana-mana, dan penelitian tentang manfaat kesehatannya tidak ada habisnya.

Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan

Meskipun banyak penelitian telah menunjukkan manfaat anti-inflamasi (anti radang) dan anti-mikroba dari bawang putih, ada juga penelitian yang menjanjikan bahwa bawang putih dapat membantu dalam pencegahan dan pengelolaan jenis kanker tertentu. Selain itu, manfaat kesehatan bawang putih dapat mencapai lebih jauh untuk meningkatkan kesehatan usus yang lebih baik, membantu Anda hidup lebih lama, melawan osteoporosis, dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Di bawah ini adalah delapan cara bawang putih yang didukung ilmu pengetahuan dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda.

1. Menurunkan tekanan darah dan kolesterol

Sebuah tinjauan penelitian baru-baru ini menemukan bahwa bawang putih terbukti mengurangi tekanan darah dan kolesterol pada pasien dengan dan tanpa hipertensi. Penelitian lain menunjukkan bahwa bawang putih dapat menurunkan kolesterol dan trigliserida yang tidak sehat (LDL), namun penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa ekstrak bawang putih tua dapat mengurangi tekanan darah pada pasien dengan hipertensi yang tidak terkontrol. Selain itu, bawang putih mungkin efektif dalam memperbaiki kekakuan dan peradangan arteri.

2. Memiliki efek anti-virus

Bawang putih telah lama dikaitkan dengan manfaat meningkatkan kekebalan dan anti-mikroba. Sebagian besar manfaat kesehatan yang ditemukan dalam bawang putih berasal dari senyawa belerang allicin yang dilepaskan ketika bawang putih dipotong, dihancurkan atau dikunyah. Sebuah penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa bawang putih dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk menangani infeksi virus dengan lebih baik.

3. Meningkatkan kesehatan usus

Bawang putih mengandung serat inulin, prebiotik, yang dikenal dapat meningkatkan bakteri usus yang baik. Sebuah penelitian baru-baru ini pada tikus menunjukkan bahwa ketika mereka diberi suplemen oral yang terbuat dari bawang putih utuh kering, itu mengurangi efek negatif dari diet tinggi lemak pada kadar kolesterol dan pada mikroorganisme yang hidup di sistem usus (alias mikrobioma usus).

4. Memiliki sifat anti kanker

Menurut American Cancer Society, kanker kolorektal adalah kanker paling umum ketiga pada pria dan wanita. Sebuah penelitian baru-baru ini yang melibatkan 833 orang di Tiongkok menemukan bahwa konsumsi sayuran yang mengandung allium (seperti bawang putih, daun bawang dan bawang bombay) dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal.

Laporan dari American Institute for Cancer Research menunjukkan bahwa makan bawang putih sering dapat menurunkan risiko kanker tertentu seperti kanker kolorektal dengan membantu perbaikan DNA, memperlambat pertumbuhan sel kanker dan mengurangi peradangan.

5. Dapat berkontribusi untuk umur panjang

Satu penelitian baru-baru ini yang mengamati lebih dari 27.000 orang di Tiongkok, menemukan bahwa konsumsi bawang putih secara teratur dikaitkan dengan penurunan semua penyebab kematian. Studi ini menghasilkan temuan yang signifikan secara statistik yang menunjukkan makan bawang putih dapat memperpanjang hidup hingga setengah tahun.

6. Dapat meningkatkan fungsi kognitif

Sementara penelitian pada manusia terbatas, penelitian pada hewan baru-baru ini menunjukkan bahwa mengonsumsi ekstrak bawang putih tua dapat memainkan peran positif dalam mencegah penurunan fungsi memori pembelajaran dan kognitif yang terkait dengan penyakit Alzheimer.

7. Memiliki manfaat anti-inflamasi

Satu penelitian yang mengamati wanita dengan rheumatoid arthritis menemukan intensitas nyeri, nyeri sendi dan kelelahan berkurang secara signifikan, dibandingkan dengan kelompok kontrol, ketika mereka mengonsumsi suplemen yang mengandung 1000 mg bawang putih. Selain itu, Arthritis Foundation merekomendasikan untuk mengonsumsi bawang putih karena senyawa antioksidan dan anti-inflamasinya.

8. Membantu meningkatkan kesehatan tulang

Sebuah penelitian di Iran yang melibatkan ekstrak bawang putih mengamati wanita pasca-menopause dengan osteoporosis. Temuan penelitian menunjukkan bahwa suplemen bawang putih yang diberikan secara oral dapat memfasilitasi penyerapan kalsium yang dapat menyebabkan tulang lebih kuat.

Cara konsumsi bawang putih untuk kesehatan

Allicin, molekul aktif dalam bawang putih, mengandung banyak kemungkinan manfaat kesehatan dan sifat antibakteri dan dilepaskan dengan memotong atau menghancurkan bawang putih. Penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa aktif ini dapat dihancurkan oleh panas, jadi mengonsumsi bawang putih mentah adalah cara terbaik untuk mendapatkan semua manfaatnya.

Setelah memotong atau menghancurkan bawang putih, diamkan selama kurang lebih 10 menit sebelum ditambahkan ke makanan atau masakan. Alasannya terletak pada pemberian waktu enzim alliinase untuk sepenuhnya berkembang dan menghasilkan senyawa aktif allicin.

Untuk tips penyimpanan terbaik, simpan bawang putih utuh pada suhu kamar dan masukkan bawang putih yang sudah dikupas ke dalam lemari es. Jika Anda memiliki banyak bawang putih, dapat disimpan di dalam freezer.

Efek samping bawang putih

Selain menyebabkan bau mulut, bawang putih dapat menyebabkan gas dan kembung pada beberapa orang, terutama mereka yang menderita IBS (Irritable bowel syndrome). Bawang putih dianggap sebagai makanan FODMAP tinggi, jadi jika Anda menderita IBS atau mengikuti diet FODMAP rendah, Anda mungkin perlu melanjutkan dengan hati-hati atau menghindarinya sama sekali.

Jika Anda sedang mengonsumsi pengencer darah, seperti warfarin (Coumadin), Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum meningkatkan asupan bawang putih, karena bawang putih dapat mengganggu obat pengencer darah tertentu.

Jika Anda merasa sensitif terhadap bawang putih, ada cara lain yang potensial untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda. Cobalah memasak dengan satu siung bawang putih utuh dan membuangnya sebelum menyantap hidangan Anda atau menggunakan minyak yang mengandung bawang putih.

Kesimpulan

Bawang putih tidak hanya menambah rasa pada makanan Anda, tetapi bukti menunjukkan bahwa bawang putih memiliki kekuatan anti-virus yang menjanjikan dan dapat digunakan sebagai anti-inflamasi yang mudah diakses dengan sedikit efek samping (jika ada). Ada juga saran bahwa bawang putih bekerja untuk mengurangi risiko kanker tertentu, serta bukti yang menjanjikan bahwa bawang putih mungkin berguna dalam memerangi penurunan kognitif, di antara manfaat lainnya.

Meskipun tidak ada batasan harian yang direkomendasikan tentang berapa banyak yang harus dimakan, umumnya diakui sebagai aman oleh Badan POM. Aturan praktis yang baik adalah mengonsumsi dalam jumlah sedang. Jika Anda mempertimbangkan untuk mengonsumsi bawang putih sebagai suplemen oral, disarankan untuk berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda terlebih dahulu.