Alasan Perlu Makan Makanan Antioksidan Ini

My24hours.net, Indonesia – Anda perlu memakan makanan antioksidan setiap hari, apa alasannya? Simak penjelasan berikut.

Makanan yang kaya antioksidan dikenal karena kemampuannya untuk melindungi sel-sel Anda terhadap zat-zat berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit jantung, kanker, dan penyakit lainnya.

Asap tembakau dan radiasi adalah beberapa dari zat-zat tersebut, yang secara resmi disebut sebagai ‘radikal bebas’. Anda dapat terkena radikal bebas ini di mana saja dan kapan saja ketika Anda keluar pada hari itu.

Saat kendali kita terhadap lingkungan kita ada batasnya, kita dapat membuat perbedaan dalam menjaga diri kita sendiri. Kita dapat menjaga diri dari penyakit-penyakit konsekuensial yang benar-benar dapat melukai tubuh kita.

Benar, terkadang merepotkan untuk mencari makanan yang mengandung antioksidan tinggi, tetapi jangan khawatir! Yang ada dalam daftar berikut ini adalah makanan yang umum dan mudah ditemukan. Yang harus Anda lakukan adalah mengingat hal ini saat memutuskan makanan atau pencuci mulut Anda berikutnya.

Makanan Antioksidan

1. Blueberry

Blueberry diketahui memiliki salah satu tingkat antioksidan tertinggi dari semua buah-buahan dan sayuran umum. Blueberry mengandung banyak vitamin dan mineral yang terbukti memperkuat sistem kekebalan tubuh, seperti vitamin C, vitamin K dan serat. Blueberry juga dikemas penuh dengan anthocyanin, sejenis antioksidan yang memberikan warna cerah yang terkait dengan buah-buahan dan sayuran.

Penelitian juga menunjukkan bahwa blueberry dapat menunda penurunan fungsi otak yang biasanya terjadi seiring bertambahnya usia serta meningkatkan kesehatan jantung seseorang.

2. Stroberi

Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa stroberi adalah salah satu buah paling populer di planet ini. Digunakan sebagai hiasan pada makanan penutup, sebagai selai dan jeli, dan sebagai topping pada yogurt atau minuman beku. Stroberi dapat ditemukan di mana-mana dan dapat dipasangkan dengan hampir apa saja.

Tetapi yang lebih penting, stroberi adalah sumber vitamin C yang kaya dan mengandung mangan, folat (vitamin B9) dan juga kalium.

Stroberi juga kaya dengan anthocyanin, yang seperti yang disebutkan sebelumnya, yang memberi mereka warna merah cerah. Itu berarti semakin tinggi anthocyanin, semakin cerah strawberry.

Jadi, Anda tahu mana yang harus dibeli untuk selanjutnya ketika Anda berada di supermarket! Manfaat lain stroberi termasuk mengatur gula darah dan pencegahan kanker, berkat kehadiran asam ellagic dan ellagitannins.

3. Raspberry

Raspberry bersifat lunak, sedikit manis dan sedikit asam. Ini berarti mereka cocok dengan makanan penutup, mirip dengan dua buah lainnya di atas. Tetapi lebih dari sekedar sumber serat makanan, vitamin C dan bahan yang baik untuk membuat roti, Anda mungkin perlu memasukkan raspberry ke dalam makanan terutama karena kandungan antioksidannya yang tinggi, terutama asam ellagic.

Mirip dengan stroberi, raspberry mengendalikan gula darah Anda dan memiliki sifat melawan kanker. Sebuah studi tahun 2010 di AS menemukan bahwa ekstrak raspberry membunuh 90 persen sel kanker lambung, usus besar dan payudara. Studi lain juga menunjukkan bahwa raspberry hitam khususnya dapat menunda dan menekan efek berbagai kanker.

Raspberry juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat mengurangi gejala radang sendi. Mungkin, ini menjadi alasan lebih untuk memilih raspberry di makanan Anda selanjutnya.

4. Artichoke

Artichoke sangat umum dalam masakan Barat, tetapi sayuran ini sangat bermanfaat bagi kesehatan sehingga perlu untuk memasukkannya lebih sering ke dalam makanan Asia kita. Sayuran ini sarat dengan serat, vitamin dan mineral, dan juga dinilai sebagai sumber antioksidan yang kaya. Sayuran ini mengandung rutin, quercetin, silymarin, dan asam galat, yang dianggap bertanggung jawab atas efek antikanker.

Ekstrak daun artichoke juga ditemukan memiliki efek positif pada kadar kolesterol dan kesehatan usus Anda.

Namun, cara Anda mempersiapkan artichoke ini memang memengaruhi kandungan antioksidan dari sayuran ini.

Artichoke yang direbus dapat meningkatkan sifat antioksidannya delapan kali, tetapi lebih baik lagi, menempatkannya di bawah uap ringan (ditim) dapat meningkatkannya 15 kali lebih besar. Namun, menggorengnya bukan hanya pilihan yang lebih berminyak tetapi juga berisiko mengurangi kandungan antioksidannya.

5. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan datang dalam berbagai bentuk dan warna: Ada kacang merah, kacang hijau, kacang hitam, lentil, buncis dan kacang pinto.

Yang terakhir khususnya, yang lebih umum ditemukan dalam masakan Meksiko, mengandung antioksidan kaempferol, yang memiliki hubungan dengan manfaat kesehatan seperti pengurangan peradangan kronis dan menekan pertumbuhan kanker.

Penelitian juga telah melihat peran yang berkontribusi terhadap penekanan kanker payudara, kandung kemih, ginjal dan paru-paru.

Sementara penelitian lebih lanjut harus dilakukan untuk mengonfirmasi hasil ini. Selain kemampuannya melawan penyakit, mereka juga murah dan tinggi serat.

[Baca juga: Berikut Manfaat Makan Kacang Kedelai untuk Kesehatan]

6. Kale

Umumnya ditemukan di salad, kale adalah anggota keluarga kubis dan berwarna hijau atau ungu. Ini adalah salah satu sayuran paling bergizi yang dapat Anda konsumsi karena kaya akan vitamin dan mineral serta antioksidan, seperti quercetin dan kaempferol.

Antioksidan ini memiliki efek melindungi jantung, anti virus, anti kanker dan antiinflamasi yang kuat, dan juga membantu menurunkan tekanan darah. Kale redbor, kale merah Rusia, dan variasi sayuran merah lainnya mengandung dua kali lebih banyak dari jumlah khas kandungan antioksidan.

Sama seperti stroberi, kehadiran anthocyanin adalah apa yang memberi warna kemerahan pada kangkung. Itu pada dasarnya cara alami untuk membantu Anda menunjukkan makanan yang lebih baik untuk Anda.

Namun, dalam mengonsumsi kale Anda tidak boleh berlebihan. Kandungan seratnya yang kaku, tidak cepat larut dan tidak mudah dikunyah dapat menyebabkan masalah pencernaan.

7. Bayam

Bayam adalah bahan umum lainnya yang dapat Anda temukan di salad atau bahkan dalam masakan Tionghoa tradisional sebagai tumisan. Seperti makanan lain dalam daftar ini, bayam rasanya enak dan juga sangat baik untuk tubuh Anda.

Lagipula, ada alasan mengapa itu dikenal paling terkenal sebagai sumber kekuatan Popeye.

Kaya zat besi, vitamin dan mineral, sayuran ini dianggap memiliki kemampuan luar biasa untuk memulihkan energi, meningkatkan vitalitas, dan meningkatkan kualitas darah.

Bayam juga merupakan sumber antioksidan yang bagus seperti lutein dan zeaxanthin yang memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker dan penting untuk kesehatan mata Anda. Bayam dikenal untuk melindungi mata Anda dari sinar UV yang berbahaya dan untuk mencegah katarak.

8. Cokelat Hitam

Jika Anda bukan penggemar beri atau sayuran, pertimbangkan cokelat hitam.

Coklat hitam yang mengandung persentase lebih tinggi dari kakao biasanya sarat dengan mineral, seperti serat, besi, magnesium, dan mangan, dan antioksidan – terutama polifenol, flavanol dan katekin.

Mengonsumsi cokelat hitam telah dikaitkan dengan peningkatan manfaat kesehatan, seperti mengurangi peradangan, mengurangi risiko penyakit jantung, menurunkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi otak.

Enak dan bergizi, artinya ini memberikan Anda alasan untuk memanjakan diri dengan rasa manis. Tapi ingat, cokelat hitam masih mengandung kalori dan kadar gula sedang. Jadi makanlah secukupnya.[MY24]