Berapa Banyak Air yang Kita Butuhkan Sesungguhnya?

My24hours.net, Indonesia – Berapa banyak air yang kita butuhkan sesungguhnya? Berikut penjelasan sebuah penelitian baru-baru ini.

Tanpa air manusia hanya dapat bertahan hidup selama beberapa hari, namun jumlah yang tepat yang sebenarnya kita butuhkan setiap hari sulit diukur secara objektif.

Penelitian baru dari University of Aberdeen yang diterbitkan dalam Science minggu ini (25 November), menunjukkan asupan cairan yang disarankan delapan gelas (sekitar dua liter) sehari jarang sesuai dengan kebutuhan kita yang sebenarnya, dan dalam banyak situasi, terlalu tinggi.

Penelitian sebelumnya di bidang ini bergantung pada kuesioner subyektif yang diterapkan pada sejumlah kecil orang. Sekarang para ilmuwan dari University of Aberdeen telah berkolaborasi dengan para ilmuwan dari seluruh dunia untuk mengukur pergantian cairan (yang terkait erat dengan kebutuhan air) menggunakan teknik isotop stabil. Mereka menerapkan pendekatan yang lebih objektif ini pada 5.604 pria dan wanita, berusia antara 8 hari dan 96 tahun, dari 23 negara berbeda. Data dikumpulkan dalam database yang diselenggarakan oleh Badan Energi Atom Internasional.

Teknik ini melibatkan orang yang meminum segelas air di mana beberapa molekul hidrogen telah digantikan oleh isotop hidrogen stabil yang disebut deuterium. Deuterium ditemukan secara alami dalam tubuh kita dan sama sekali tidak berbahaya. Tingkat eliminasi ekstra deuterium dari segelas air memberi tahu kita seberapa cepat air dalam tubuh berubah.

Penelitian tersebut menunjukkan bahwa pergantian cairan lebih tinggi di lingkungan yang panas dan lembap dan di dataran tinggi, serta di kalangan atlet, wanita hamil dan menyusui dan individu dengan aktivitas fisik tingkat tinggi.

Namun faktor terbesarnya adalah pengeluaran energi. Nilai tertinggi diamati pada laki-laki antara usia 20 dan 35 tahun, yang merupakan kelompok dengan pengeluaran energi tertinggi. Pergantian cairan kelompok ini rata-rata 4,2 liter per hari. Setelah itu, menurun seiring bertambahnya usia, rata-rata hanya 2,5 liter per hari pada pria berusia 90-an. Di antara wanita, pergantian cairan rata-rata pada usia 20 hingga 40 tahun adalah 3,3 liter sehari, dan juga menurun menjadi sekitar 2,5 liter pada usia 90 tahun.

Pergantian cairan juga lebih tinggi di negara-negara berkembang. Hal ini mungkin karena di negara maju AC dan pemanas melindungi individu dari paparan ekstrim lingkungan yang meningkatkan kebutuhan cairan.

Berapa Banyak Air yang Kita Butuhkan Sesungguhnya?

Profesor John Speakman dari University of Aberdeen School of Biological Sciences, menjelaskan: “Pergantian cairan tidak sama dengan kebutuhan air minum. Sekalipun pria berusia 20-an memiliki pergantian cairan rata-rata 4,2 liter per hari, ia tidak perlu minum 4,2 liter air setiap hari. Sekitar 15% dari nilai ini mencerminkan pertukaran cairan permukaan dan air yang dihasilkan dari metabolisme. Jadi sebenarnya asupan cairan yang dibutuhkan adalah sekitar 3,6 liter per hari. Karena sebagian besar makanan juga mengandung air, sejumlah besar air disediakan hanya dengan makan.

“Karena kandungan air dari makanan sangat bervariasi, sulit untuk menentukan air minum yang tepat. Untuk orang biasa di AS atau Eropa, mungkin lebih dari setengah dari 3,6 liter air berasal dari makanan, yang berarti jumlah yang perlu diminum adalah sekitar 1,5 hingga 1,8 liter sehari. Untuk seorang wanita berusia dua puluhan, mungkin sekitar 1,3 hingga 1,4 liter per hari. Orang yang lebih tua umumnya membutuhkan kurang dari ini, sementara iklim panas, hamil atau menyusui, dan aktivitas fisik yang lebih besar akan meningkatkannya.

“Penelitian ini menunjukkan bahwa saran umum bahwa kita semua harus minum delapan gelas air (atau sekitar dua liter per hari) mungkin terlalu tinggi bagi kebanyakan orang dalam kebanyakan situasi dan ‘kebijakan satu ukuran cocok untuk semua’ untuk asupan cairan tidak didukung oleh data ini.”

Penelitian tersebut menghasilkan persamaan umum untuk memprediksi pergantian cairan yang dapat digunakan untuk mengantisipasi dampak perubahan di masa mendatang, misalnya pada iklim dan demografi penduduk. Ini akan membantu negara-negara mengantisipasi kebutuhan air mereka di masa depan.

Profesor Speakman melanjutkan: “Memahami faktor-faktor yang mendorong pergantian cairan kita dan kepentingan relatif dari berbagai faktor merupakan langkah maju yang besar dalam kemampuan kita memprediksi kebutuhan air di masa mendatang. Penelitian ini dibangun atas kontribusi ilmuwan dari seluruh dunia, dan menunjukkan pentingnya kerja sama ilmiah internasional untuk menjawab pertanyaan ilmiah besar.”

Yosuke Yamada, Kepala Bagian Institut Nasional Inovasi Biomedis, Kesehatan dan Gizi di Jepang, yang ikut menulis makalah tersebut mengatakan: “Persamaan yang kami hasilkan untuk memprediksi pergantian cairan akan sangat bermanfaat dalam memodelkan kebutuhan air global. Karya ini tidak dapat diselesaikan tanpa kolaborasi internasional lebih dari 90 peneliti.”

Mantan mahasiswa PhD Aberdeen, Xueying Zhang yang merupakan salah satu penulis pertama di makalah tersebut menambahkan: “Air sangat penting untuk kelangsungan hidup manusia, manusia dapat bertahan beberapa minggu tanpa makanan tetapi hanya tiga hari tanpa air. Menghitung berapa banyak air yang dibutuhkan manusia menjadi semakin penting karena pertumbuhan populasi yang eksplosif dan perubahan iklim yang meningkat. Pergantian cairan terkait dengan banyak parameter kesehatan termasuk aktivitas fisik dan persentase lemak tubuh, menjadikannya biomarker potensial baru untuk kesehatan metabolisme.”[MY24]

Sumber: abdn