Panduan Cara Membersihkan Talenan yang Benar

My24hours.net, Indonesia – Cara membersihkan talenan untuk memotong bahan makanan di dapur perlu mendapatkan perhatian agar tidak mengandung bibit penyakit.

Membersihkan peralatan dapur Anda penting untuk memastikan Anda terhindar dari keracunan makanan. Ini karena rata-rata talenan dapur memiliki sekitar 200% lebih banyak bakteri di atasnya daripada dudukan toilet, menurut NHS Direct.

Karena bakteri tidak terlihat, Anda mungkin tidak menyadari kontaminasi yang terjadi tepat di depan mata Anda sehingga tidak mengambil tindakan pencegahan yang tepat. Ini berarti talenan Anda berisiko tinggi terkontaminasi tanpa Anda sadari.

Menggunakan talenan yang berbeda berbeda untuk daging dan sayuran adalah cara yang masuk akal untuk menghentikan kontaminasi. Food Standards Agency (FSA) merekomendasikan kode warna talenan Anda sesuai dengan apakah Anda menyiapkan makanan mentah atau siap saji, yang berarti setiap jenis makanan memiliki talenan khusus.

Namun, pada kenyataannya, hal itu tidak selalu terjadi di rumah yang sibuk. Ikuti panduan praktis berikut untuk memastikan Anda menjaga talenan tetap bersih dan terhindar dari sakit.

Cara Membersihkan Talenan

Yang harus dilakukan

• Lakukan pelumuran oli papan kayu Anda secara teratur dengan minyak mineral. Ikuti petunjuk labelnya.

• Bersihkan noda makanan pada talenan plastik dengan mengoleskan jus lemon segar atau botolan ke atasnya dan biarkan semalaman.

• Jaga agar tetap bebas noda dan higienis, selalu gosok dengan air panas yang mengalir atau, lebih baik lagi, tuangkan air matang ke atasnya untuk mensterilkannya. Jika aman untuk mesin pencuci piring, ini adalah cara termudah untuk memastikannya aman digunakan, tetapi pastikan siklusnya minimal 65 ° C.

• Gunakan disinfektan pada talenan untuk daging mentah.

Yang harus dihindari

• Jangan letakkan talenan kayu di mesin pencuci piring atau direndam dalam air panas, karena akan melengkung dan retak.

• Jangan menyiapkan daging / unggas mentah di talenan yang sama dengan daging / unggas yang dimasak atau buah / sayuran tanpa mencucinya di antara penggunaannya.

• Jangan mengeringkan talenan dengan kain serbet. Dalam hal kontaminasi silang, kain serbet lebih memungkinkan itu terjadi. Tisu handuk/dapur lebih baik.

Memilih Jenis Talenan

Anda tidak yakin jenis talenan yang harus dipilih? Baca terus panduan untuk pro dan kontra talenan dari kaca, plastik dan kayu.

Talenan kaca

• Menarik di dapur modern.

• Tahan panas, jadi Anda bisa meletakkan wajan panas di atasnya.

• Anti noda dan anti bau.

• Dapat menumpulkan pisau dan mengurangi cengkeraman saat memotong.

Talenan plastik

• Membutuhkan lebih sedikit perawatan karena dapat dimasukkan ke dalam mesin pencuci piring (perlu dicuci pada suhu 65 ° C + untuk menghilangkan bakteri berbahaya secara efektif).

• Tidak berpori, sehingga bakteri dan bau dapat dengan mudah dihilangkan dari permukaan.

• Biasanya paling murah.

• Tidak tahan panas.

Talenan kayu

Membutuhkan lebih banyak perawatan, tetapi jika dirawat dengan baik dan diminyaki secara teratur, dapat bertahan selama bertahun-tahun dan tetap tahan air.

Tahan panas.

Tidak menumpulkan pisau Anda secepat jenis papan lainnya.

Solid dan kokoh, memberikan pegangan yang baik saat digunakan.

Terlepas dari kenyataan bahwa jenis ini menarik bakteri ke dalam kayu, namun bakteri tersebut tidak dapat berkembang biak di sana, sehingga mereka mati.[MY24]