Panduan

Panduan Resep Memasak Tahu Menjadi Lezat

My24hours.net, Indonesia – Ada beragam resep memasak tahu yang membuat Anda tidak lagi merasa bosan dengan hidangan tahu, berikut beberapa di antaranya.

Hidangan Tahu. Foto: YouTube

Anda bosan dengan hidangan tahu yang itu-itu aja? Anda terus bertanya-tanya bagaimana mengolah makanan bernutrisi ini sehingga menjadi makanan yang tidak membosankan.

Ketika dunia semakin sadar akan berapa banyak karbon yang digunakan dalam industri daging, semakin banyak orang yang memilih makanan nabati, dan tahu biasanya berada di urutan teratas.

Hal yang hebat dari tahu adalah makanan ini merupakan protein nabati yang cukup murah. Tekstur dan keseluruhan isinya mungkin tampak tidak biasa (terbuat dari kedelai dan air), tetapi proses produksinya sebenarnya relatif mirip dengan cara pembuatan keju. Dan karena rasanya sangat netral, tahu bertindak sebagai makanan yang sempurna untuk membawa rasa di semua jenis hidangan.

Berikut beberapa resep tahu yang sederhana dan mudah untuk menambah ragam hidangan dari tahu.

Resep Memasak Tahu

Tahu krispi. Foto: YouTube

Tahu Krispi

Trik termudah untuk membuat tahu lebih menarik dan menambah tekstur adalah dengan melapisinya dengan sedikit tepung maizena lalu menggorengnya agar terasa renyah. Ini bisa menambahkan beberapa protein ekstra ke makan siang Anda. Hidangan uni sempurna disajikan sebagai topping untuk mie, salad, atau hanya camilan.

Untuk 2 porsi

Waktu persiapan: 15 menit

Total waktu: 15 menit

Bahan

500 gr tahu kuning, potong dadu

50 gr tepung jagung

½ sdt garam

2 sdm kecap asin (light soy sauce)

2 sdm minyak goreng

1 sdt minyak wijen

Cara membuatnya

Garami tahu dan biarkan selama 5 menit atau lebih.

Lapisi semua sisi tahu dengan tepung jagung.

Campur minyak goreng dengan minyak wijen dan panaskan dalam wajan. Tumis tahu potong dadu dengan lembut sampai semua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan kecap asin tepat sebelum Anda selesai memasak dan aduk tahu untuk memastikan cakupan yang merata.

Sajikan segera dengan sesendok minyak cabai sebagai pilihan bersama nasi atau mie, atau dimakan apa adanya.

Tahu Kacang Mede Legit

Tahu Kacang Mede Legit. Foto: YouTube

Sekarang Anda telah melihat trik untuk menambahkan tekstur pada tahu dengan tepung jagung, berikut resep lain untuk meningkatkannya. Tahu kacang mete legit.

Saus legit ini dikemas penuh rasa, dan kombinasi tekstur kacang mete yang renyah bersama dengan tahu panggang yang disiram saus ini sangat membuat ketagihan.

Untuk 2 porsi

Waktu persiapan: 15 menit

Total waktu: 25 menit

Bahan

350 gr tahu kuning

100 gr tepung jagung

2 sdm kecap asin

1 sdm saus hoisin

1 sdm gula pasir

2 sdm cuka beras

150 ml air

Sejumput garam

Cara membuatnya

Panaskan oven hingga 180C dan siapkan loyang yang sudah disemprot minyak

Campur tepung jagung dan garam bersama-sama dan lumuri tahu di semua sisi. Panggang dalam oven selama 25-30 menit. Cara lainnya, Anda juga bisa menumisnya hingga berwarna keemasan. Jangan ragu untuk memilih cara mana yang Anda suka.

Saat tahu sedang dipanggang, Anda mungkin juga perlu memanggang kacang mete. Ini opsional.

Siapkan saus dengan mencampurkan kecap asin, hoisin, gula, cuka, dan air. Sisihkan.

Setelah tahu berwarna kecoklatan, panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan jahe selama sekitar satu menit, sebelum menambahkan tahu. Masak lagi selama 2-3 menit.

Tambahkan kacang mete dan juga sausnya. Aduk agar tercampur rata dan biarkan air berkurang dan saus mengental. Ini harus berubah menjadi mengkilap dan lengket. Bumbui dan tambahkan daun bawang sebelum diangkat dari api.

Sajikan dengan nasi kukus dan sayuran hijau.

Tahu Teriyaki

Stik Tahu Teriyaki. Foto: YouTube

Tahu teriyaki yang dibungkus dengan rumput laut nori ini sangat mudah dan sangat umami. Rumput laut nori adalah pengubah permainan di sini, ia menambahkan sedikit tekstur dan rasa ekstra, jadi jika Anda belum pernah menyukai tahu, coba resep memasak tahu ini dan biarkan ia berubah pikiran Anda.

Untuk 2 porsi

Waktu persiapan: 10 menit

Total waktu: 10 menit

Bahan

300 gr tahu kuning, potong menjadi batang berukuran sama

1-2 lembar rumput laut nori, potong sesuai ukuran yang cocok untuk melilitkan tahu

30 gr tepung jagung

1 sdm mirin Jepang

1 sdm gula merah, atau madu

3 sdm kecap asin

5 sdm air

Cara membuatnya

Campur bahan cair (air, mirin, kecap asin, madu) dan sisihkan.

Celupkan sedikit potongan rumput laut ke dalam air sebelum membungkusnya pada setiap potongan tahu.

Lapisi setiap potongan tahu yang dibungkus dengan tepung jagung, tutupi semua sisi.

Panaskan wajan dengan minyak goreng dan tumis perlahan sampai berwarna cokelat keemasan.

Saat tahu sudah matang, kecilkan api dan tuangkan saus teriyaki di atasnya. Biarkan air menguap dan saus mengental, aduk sedikit tahu untuk memastikan semua sisi terlapisi secara merata.

Taburkan beberapa biji wijen sebagai hiasan dan sajikan segera dengan nasi atau hanya dengan sendirinya.[MY24]

Kata kunci: , ,
Penulis:
SHARE ARTIKEL INI AGAR LEBIH BANYAK PEMBACA