7 Makanan Tradisional Laos yang Populer
My24hours.net, Indonesia – Saat Anda berlibur ke negara Laos, jangan lupa untuk mencicipi makanan tradisional Laos yang populer berikut ini.
Laos adalah negara kecil yang terletak di Asia Tenggara dan memiliki budaya yang kaya, termasuk dalam hal kuliner. Masakan Laos terkenal dengan cita rasa asam dan pedas yang khas, dengan banyak menggunakan bahan-bahan segar seperti rempah-rempah, herba, dan sayuran.
Dalanm artikel ini, kita akan membahas 7 makanan tradisional Laos yang populer dan wajib dicoba saat mengunjungi negara ini. Siapkan lidah Anda untuk mengalami petualangan kuliner yang luar biasa!
7 Makanan Tradisional Laos yang Populer
Berikut adalah 7 makanan tradisional Laos yang populer:
1. Larb
Larb sering kali dibuat dari bahan daging ayam, sapi, bebek, ikan, atau babi yang dicincang atau jamur, kemudian dibumbui dengan kecap ikan, air jeruk nipis atau perasaan limau, padaek (kecap ikan Laos), nasi bakar yang digiling, dan bumbu lain. Daging cincang ini dapat disajikan mentah-mentah atau matang; cincangan daging ini dicampur cabai merah, daun mint, dan sayuran lain. Nasi bakar giling (khao khua) juga adalah bagian penting dari hidangan ini. Hidangan ini biasanya disajikan dalam suhu kamar, dan disajikan dengan ketan dan sayur-sayuran mentah.
2. Tam Mak Hoong
Tam Mak Hoong atau juga dikenal dengan nama Som Tam adalah makanan tradisional Laos yang terbuat dari irisan mentimun, tomat ceri, bawang putih, gula, garam, cabe rawit, ikan asin, dan cuka jeruk nipis yang dicampur dan dihaluskan menggunakan lesung atau alat pemarut. Biasanya, Tam Mak Hoong disajikan sebagai lauk atau makanan pendamping nasi, dan menjadi salah satu hidangan yang populer di Laos dan juga di negara-negara tetangganya seperti Thailand dan Kamboja. Tam Mak Hoong memiliki rasa yang pedas, asam, dan segar yang sangat cocok dinikmati di tengah cuaca panas.
3. Khao Piak Sen
Khao Piak Sen adalah hidangan mie tradisional Laos yang terdiri dari mie beras bundar dan lembut yang direbus dan disajikan dalam kaldu ayam atau babi yang kaya rasa. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan irisan daging ayam atau babi yang dimasak secara terpisah, bawang goreng, dan sayuran seperti daun bawang atau sawi. Khao Piak Sen biasanya dianggap sebagai makanan siang atau makan malam yang lezat dan menghangatkan badan, cocok untuk dinikmati pada hari-hari yang dingin.
4. Ping Kai
Ping Kai (ping gai) adalah hidangan ayam panggang khas Laos. Potongan daging ayam dipanggang dengan bumbu rempah-rempah yang terdiri dari jahe, bawang putih, lada hitam, serai, dan kecap asin. Ayam panggang tersebut disajikan dengan bahan pelengkap seperti lalapan sayuran segar dan saus sambal pedas. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan utama dalam acara-acara spesial dan festival di Laos, namun juga dapat ditemukan di restoran-restoran dan kedai-kedai makanan di seluruh negeri.
5. Sai oua
Sai oua adalah sosis babi pedas khas Laos yang terbuat dari daging babi cincang dan bumbu rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, bawang putih, jahe, cabai merah, dan garam. Adonan ini dicampur dan diisi ke dalam kulit usus babi kemudian dipanggang atau dibakar di atas bara api hingga matang dan kecokelatan. Sai oua biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau hidangan utama dan dapat disantap dengan nasi putih atau ketan.
6. Khao Jee
Khao Jee adalah sejenis roti panggang Laos yang populer sebagai makanan ringan atau sarapan. Roti ini dibuat dengan campuran tepung beras dan tepung terigu yang kemudian dipanggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Khao Jee biasanya disajikan dengan saus pedas dan kadang-kadang juga ditambahi dengan bahan-bahan seperti telur, daging asap, atau acar mentimun. Roti ini juga sering dijual di warung jalanan dan menjadi favorit bagi banyak orang Laos karena rasanya yang enak dan mudah ditemukan.
7. Or Lam
Or Lam adalah masakan khas Laos yang berasal dari daerah utara Laos. Masakan ini terbuat dari daging (biasanya daging sapi atau daging kambing), sayuran seperti kacang panjang, terong, dan daun jeruk nipis, serta bumbu-bumbu seperti jahe, cabai, serai, dan bawang merah. Semua bahan tersebut kemudian direbus bersama dengan air hingga mendidih dan dihidangkan dalam mangkuk dengan nasi putih. Or Lam biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti upacara adat atau pernikahan.
Kesimpulan
Makanan tradisional Laos yang populer dan memiliki cita rasa yang khas. Ada Larb yang merupakan sajian daging cincang yang segar, pedas, dan asam. Tam Mak Hoong yang merupakan sajian salad buah papaya yang dihancurkan dengan bumbu-bumbu khas Laos. Khao Piak Sen yang merupakan sup mi khas Laos yang gurih dan lezat. Ping Kai yang merupakan ayam panggang dengan bumbu khas Laos. Sai oua yang merupakan sosis khas Laos dengan rasa yang khas. Khao Jee yang merupakan roti panggang Laos yang disajikan dengan berbagai macam isian. Terakhir adalah Or Lam, sup khas Laos dengan daging dan rempah-rempah yang khas.
Dengan keberagaman kuliner yang dimiliki Laos, wisatawan dapat menjelajahi dan mencicipi berbagai macam sajian makanan yang khas dan unik. Hal ini akan menambah pengalaman wisata dan memberikan kenangan yang tak terlupakan. Namun perlu diingat, ketika berwisata di negara lain, kita harus tetap menghormati adat dan kebiasaan setempat, termasuk dalam mengkonsumsi makanan tradisional.[MY24]