Panduan

Cara Membersihkan Wajan Stainless Steel

My24hours.net, Indonesia – Bagaimana cara membersihkan wajan stainless steel dari kotoran dan noda? Berikut yang perlu Anda lakukan.

Cara Membersihkan Wajan Stainless Steel
Foto: YouTube

Bahkan juru masak berpengalaman pun bisa menghanguskan wajan, baik mereka membakar daging pada suhu tinggi atau mengutak-atik saus yang lembut. Dan jika Anda memiliki peralatan yang tepat, membersihkan noda membandel itu tidak sesulit kelihatannya.

Berikut adalah teknik yang dapat Anda gunakan untuk menjaga peralatan masak Anda tetap berkilau.

Cara Membersihkan Wajan Stainless Steel

Peralatan yang dibutuhkan

Untuk pembersihan dasar

Spatula atau handuk kertas: Gunakan spatula atau handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

Sikat cuci piring: Anda dapat menggunakan sikat cuci piring bergagang panjang, untuk melonggarkan sisa makanan yang menempel.

Bantalan atau spons penggosok: Bantalan atau spons penggosok yang baru akan paling efektif menghilangkan noda. Bantalan penggosok yang lebih lembut akan membutuhkan lebih banyak usaha tetapi akan meninggalkan lebih sedikit goresan.

Sabun cuci piring: Anda direkomendasikan cairan cuci piring alami yang tidak beraroma.

Handuk: Untuk mengeringkan wajan sebelum menyimpannya.

Untuk noda yang lebih membandel

Soda kue: Soda kue atau pembersih bubuk lainnya cukup abrasif untuk menghilangkan noda tanpa merusak wajan.

Handuk atau sarung tangan oven: Anda pasti ingin membersihkan wajan saat panas, jadi lindungi tangan Anda dengan handuk atau sarung tangan oven.

Tusuk gigi: Untuk masuk ke sudut dan celah paku pada wajan, Anda dapat mencungkil kotoran dengan tusuk gigi.

Wajan besar, seperti panci kaldu atau panci pemanggangan: Jika Anda ingin merebus panci hangus Anda dalam air dan soda kue untuk menghilangkan kotoran selama bertahun-tahun, Anda harus menemukan wadah yang cukup besar untuk menampungnya. Anda direkomendasikan panci besar atau panci pemanggang.

Waktu yang dibutuhkan

Untuk membersihkan sebagian besar panci setelah dimasak di dalamnya, Anda mungkin membutuhkan waktu kurang dari lima menit untuk membersihkannya, menggosoknya, dan mengeringkannya.

Tetapi menghilangkan noda yang sulit bisa memakan waktu lebih lama. Baik Anda menggunakan minyak siku untuk menggosok atau merebus soda kue dan air di panci Anda, ini bisa memakan waktu 15 hingga 30 menit atau lebih. Dalam beberapa kasus, Anda mungkin perlu meninggalkan bubur soda kue pada noda semalaman sebelum mencucinya keesokan harinya.

Pembersihan dasar

Untuk membersihkan wajan yang baru saja Anda gunakan, pertama-tama kikis minyak berlebih dengan spatula, atau lap dengan handuk kertas. Kemudian encerkan endapan minyak dalam wajan dengan menambahkan sedikit air panas. Membersihkan wajan panas lebih mudah, dan menambahkan air panas tidak akan merusaknya. Tapi selalu biarkan wajan Anda dingin sebelum merendam sepenuhnya dalam air dingin. Jika tidak, perubahan suhu yang tiba-tiba (disebut kejutan termal) dapat menyebabkan panci yang masih panas melengkung.

Anda dapat mengendurkan fond (potongan makanan yang kecokelatan) dengan sikat piring bergagang panjang.

Ambil sabut atau spons gosok hijau, bersama dengan sedikit sabun cuci piring, dan gosok bagian dalam dan luar wajan, dengan gerakan melingkar terus menerus. Bantalan penggosok akan menggores permukaan wajan dengan ringan. Tetapi selama Anda menghindari bantalan yang keras (seperti wol baja), itu tidak akan memengaruhi kinerja atau masa pakai peralatan masak Anda. Spons yang lebih lembut, tidak akan meninggalkan goresan, tetapi menggunakannya membutuhkan lebih banyak minyak siku. Dan itu tidak akan menyelamatkan peralatan masak Anda dari noda.

Bilas dan kemudian keringkan dengan handuk bersih yang menyerap.

Untuk noda yang lebih keras: Buat bubur soda kue

Jika sabun cuci piring dan menggosok tidak menanggalkannya, untuk menghilangkan minyak goreng atau makanan yang terbakar, buat bubur air dan soda kue (atau pembersih bubuk lainnya) di dasar panci. Bermurah hati dengan soda kue.

Biarkan campuran selama beberapa menit, lalu gosok dengan sabut gosok—sebaiknya yang baru dengan sisi gosok yang segar dan belum dipakai. Jika noda tidak hilang, Anda dapat mengulangi langkah-langkah ini dan membiarkan pasta bertahan lebih lama (bahkan semalaman).

Rebus air dan soda kue dalam panci

Untuk noda yang lebih besar dan lebih keras yang naik ke sisi panci atau wajan, Anda disarankan metode berikut: Tambahkan gundukan kecil soda kue ke tengah panci atau wajan, isi dengan sekitar seperempat cangkir air (Anda mungkin membutuhkan lebih banyak untuk panci atau wajan yang lebih besar), dan kemudian didihkan.

Saat air mendidih dan menguap, itu akan meninggalkan lapisan soda kue di sekitar dinding wajan yang kemudian bisa Anda gosok. Jika sebagian besar air sudah mendidih, matikan api. Kemudian gunakan sikat bergagang panjang atau sabut gosok untuk membersihkan kotoran Anda (sekali lagi, spons gosok baru akan bekerja lebih baik).

Sebaiknya lakukan ini saat panci atau wajan masih panas, jadi sebaiknya gunakan sarung tangan dan pegang panci dengan handuk atau sarung tangan oven. Metode ini sesuai untuk wajan yang baru hangus, tetapi tidak terlalu efektif untuk menghilangkan kotoran yang sudah ada selama bertahun-tahun.

Cara menghilangkan kotoran yang ada selama bertahun-tahun

Ada metode khusus untuk membersihkan wajan stainless steel dengan menghilangkan bekas hangus yang telah ada selama bertahun-tahun. Anda dapat menenggelamkan panci atau wajan paling kotor ke dalam panci berisi air mendidih dan soda kue untuk menghilangkan noda. Meskipun agak canggung untuk mengadukan benda logam besar dari panci berisi air yang mengepul, namun hasilnya ajaib.

Pilih wadah yang sesuai dengan wajan Anda, seperti panci kaldu besar untuk wajan kecil atau panci pemanggang untuk wajan yang lebih besar. Kemudian isi dengan air yang cukup untuk merendam (atau sebagian besar merendam) wajan Anda, dan didihkan. Jika Anda menggunakan panci pemanggang yang besar, Anda dapat mengaturnya di atas dua pembakar di atas kompor.

Tambahkan soda kue (sekitar seperempat cangkir atau setengah cangkir), lalu masukkan wajan ke dalam air dengan hati-hati. Kurangi air hingga mendidih perlahan, dan biarkan wajan di masak selama sekitar 15 hingga 30 menit, balik atau putar jika perlu, sehingga semua sisinya mendidih. Anda akan mulai melihat residu cokelat mengelupas.

Dengan menggunakan penjepit dan sarung tangan oven silikon, angkat wajan dengan hati-hati. Kemudian, untuk membuat bubur abrasif untuk membantu menghilangkan sisa noda, tambahkan lebih banyak soda kue dan air ke dalam wajan, dan gosok dengan cepat saat wajan masih panas. Anda bisa memegang waqjan dengan handuk.

Untuk benar-benar mengikis setiap potongan terakhir, bersihkan paku penyambung pada wajuan dengan tusuk gigi atau pisau pengupas.[MY24]

Kata kunci: , ,
Penulis:
SHARE ARTIKEL INI AGAR LEBIH BANYAK PEMBACA