Panduan

Makanan yang Cocok Dimasak dengan Air Fryer dan yang Tidak

My24hours.net, Indonesia – Jenis makanan apa saja yang cocok dimasak dengan air fryer dan makanan apa yang tidak cocok? Berikut di antaranya.

Makanan yang Cocok Dimasak dengan Air Fryer dan yang Tidak
Foto: shutterstock

Air fryer atau alat penggoreng dengan udara telah mengambil alih panci dan kuali tradisional sebagai alat dapur yang harus dimiliki untuk peralatan memasak. Baik itu untuk membuat kentang goreng, memanaskan kembali ayam goreng, atau memanggang adonan kue, alat ini telah memenangkan hati koki rumahan di mana pun.

Tetapi meskipun senyaman dan sesederhana air fryer, tidak semua makanan bisa berhasil disiapkan dalam satu waktu. Berikut adalah makanan yang cocok dan yang tidak cocok untuk dimasak di alat air fryer Anda.

Yang Cocok dan Tidak Dimasak dengan Air Fryer

Makanan yang Cocok Dimasak dengan Air Frye

1. Sisa Piza

Memanggang kembali sisa piza yang tidak habis dimakan menggunakan microwave adalah hal yang buruk. Metode wajan, di mana Anda memanaskan lapisan kulit di atas kompor dan menutupi wajan Anda dengan penutup sehingga uap bisa melelehkan keju, cukup efektif, tetapi membutuhkan kesabaran. Menggunakan air fryer adalah cara sempurna untuk memanaskan kembali piza. Anda cukup memasukkannya ke dalam sana dan membiarkan alat bekerja dengan ajaibnya, dan keluarlah piza dengan keju leleh, kulit yang renyah, dan pepperoni panggang – semuanya hanya dengan sedikit usaha. Ini hampir sama baiknya dengan piza yang baru.

2. Kentang goreng beku

Ini juga berlaku untuk makanan beku lainnya, seperti onion ring beku dan stik mozzarella beku. Jika masalahnya adalah produk makanan goreng beku, kemungkinan besar alat air fryer akan melakukan tugasnya untuk membuat kentang goreng beku Anda benar-benar terasa seperti baru keluar dari penggorengan, tanpa semua usaha yang diperlukan untuk benar-benar menggoreng. Kentang goreng Anda akan renyah dan panas sempurna, tanpa pinggiran menghitam atau bagian dalam yang lembek seperti halnya kentang goreng yang dipanggang.

3. Adonan kukis

Air fryer sangat cocok untuk memanggang kukis jika Anda tidak mencoba menyalakan oven besar Anda dan hanya membutuhkan sedikit kukis. Tempatkan adonan kukis saling berjauhan sejauh mungkin—bergantung pada ukuran alat air fryer, Anda mungkin bisa membuat dua hingga lima kukis. Setelah itu, panggang saja sesuai petunjuk kemasan, atau kurangi panas atau waktu sedikit jika Anda lebih suka kue Anda sedikit liat. Kiat: Yang terbaik adalah memanggang adonan kukis dari keadaan beku agar tidak mengembang terlalu banyak.

4. Ikan

Air fryer seperti oven konveksi, yang berarti memasak filet ikan sangat mudah. Anda dapat melapisi ikan dengan alumunium foil dan meletakkan sisi kulit ke bawah dan membiarkan teknologi air fryer melakukan tugasnya. Salmon, nila, dan bahkan udang dimasak dengan sempurna dalam air fryer. Olesan mentega bawang putih dan selesaikan dengan perasan lemon untuk makan malam yang siap dalam 10 menit.

5. Umbi-umbian

Jenis umbi-umbian apa pun bisa. Kentang panggang, ubi jalar, kentang ungu, singkong, dan sejenisnya. Memanggang umbi-umbian tidak pernah semudah ini. Untuk rasa ekstra, masukkan kentang ke dalam minyak, bubuk bawang putih, dan rosemary untuk lauk sederhana.

Makanan yang Tidak Cocok Dimasak dengan Air Frye

1. Steak

Apa yang membuat steak benar-benar istimewa adalah reaksi maillard (gula dan protein yang dipanaskan) dan arang yang Anda dapatkan saat membakar steak favorit Anda. Mustahil untuk meniru rasa yang sama dalam air fryer — dagingnya menjadi kering dan tidak matang secara merata. Jika Anda akan makan steak, Anda sebaiknya melakukannya dengan benar dan mengeluarkan wajan besi cor Anda.

2. Pasta (kecuali jika membuat keripik pasta)

Keripik pasta telah menjadi viral di TikTok dan itu pasti bagus untuk menggunakan air fryer. Namun, memanaskan kembali sisa pasta tidak boleh dilakukan. Sausnya berantakan dan kehilangan kelembutannya, pasta yang sebenarnya menjadi kering, dan semuanya menjadi sendu dan menggumpal. Untuk pasta, tetap gunakan microwave.

3. Segala jenis sayap ayam berlapis bumbu/saus

Ayam goreng sebenarnya cukup enak di air fryer, tetapi begitu Anda melibatkan glasir lengket dan saus mentega, semuanya menjadi bencana. Sulit untuk memulihkan segala jenis masalah dengan sisa sayap ayam berglasir — ini juga berlaku untuk kembang kol dan sayap tanpa tulang — yang dengan memasukkannya ke air fryer hanya akan mengeringkan sayap dan membuat saus menjadi kental.

4. Makanan dengan tepung basah

Air fryer tidak cocok untuk menggoreng makanan yang dibuat dengan dibalur tepung basah seperti ayam goreng tepung, pisang goreng, bakwan. Untuk beberapa jenis makanan yang dibalur tepung mungkin ada yang bisa dimakan, tetapi ada yang matang sebagian dan ada yang mentah di sisi lainnya.

5. Kue dan brownies

Untuk yang belum tahu, makanan yang dipanggang dengan mug pada dasarnya adalah sekelompok bahan dapur yang sudah Anda kocok kemudian dimasukkan ke dalam mug dan microwave sampai Anda menghasilkan brownies atau kue dalam waktu kurang dari lima menit. Namun, bagaimanapun memasak kue atau brownies dengan air fryer tidak benar-benar berfungsi. Adonan cair biasanya matang di atas, tetapi di dalamnya masih cair. Memasaknya lebih lama membuat semuanya menjadi kenyal atau gosong. jadi lebih baik buat brownies dan kue menggunakan oven atau microwave.[MY24]

Kata kunci: ,
Penulis:
SHARE ARTIKEL INI AGAR LEBIH BANYAK PEMBACA