5 Cara Membersihkan Minyak Goreng Setelah untuk Memasak

My24hours.net, Indonesia – Bagaimana cara membersihkan minyak goreng setelah digunakan untuk memasak? Berikut kiat-kiatnya.

Minyak goreng adalah bahan utama yang kita tambahkan ke hidangan apa pun. Namun terkadang menggunakan minyak goreng yang sama terus-menerus dapat meningkatkan kadar racun di dalamnya. Jadi, panduan ini membawa Anda beberapa kiat mudah untuk membersihkan minyak goreng Anda.

Hampir banyak orang menyukai makanan goreng. Makanan Indonesia membuat kita dimanja oleh banyak pilihan. Ada banyak sekali resep yang kita buat setiap hari. Dan satu hal yang kita gunakan di semua resep adalah minyak goreng. Apakah Anda menggunakannya untuk menambahkan lebih banyak rasa dalam saus Anda, menggoreng sesuatu, atau bahkan menggoreng camilan renyah, minyak goreng adalah suatu keharusan.

Tapi setiap kali kita membuat resep makanan goreng, pernahkah Anda memperhatikan partikel-partikel kecil yang tertinggal dari masakan yang Anda buat? Partikel-partikel ini biasanya berasal dari sisa adonan atau kulit bahan yang mungkin sudah Anda goreng. Meskipun sebagian besar dari kita tidak terlalu peduli dengan partikel ini, kita menggunakan kembali minyak yang sama di masakan lainnya. Tapi apakah Anda menyadari betapa berbahayanya bagi kesehatan Anda jika Anda terus menggunakan minyak goreng yang sama untuk berbagai tujuan?

Minyak goreng yang kotor dapat merugikan kesehatan kita dalam berbagai cara. Hal ini dapat menimbulkan lemak trans dalam minyak, meningkatkan tekanan darah, melepaskan sejumlah besar racun dan bahkan meningkatkan ketengikan minyak.

Meskipun kita tidak bisa mengganti minyak goreng kita setiap hari, apalagi saat harga minyak goreng mengalami kenaikan, kita pasti bisa membuatnya lebih bersih dan aman untuk dikonsumsi. Jadi, bagaimana cara tepatnya untuk melakukannya? Nah, berikut ini panduan untuk membuat minyak goreng Anda lebih bersih.

Cara Membersihkan Minyak Goreng

1. Saring dengan saringan

Biarkan minyak mendingin sebelum menyaringnya melalui kain tipis, atau saringan halus, atau saringan kopi kertas, atau bahkan handuk kertas. Tujuannya adalah untuk menghilangkan sisa gorengan dalam minyak. Saat menggunakan kembali minyak, partikel makanan ini dapat menyebabkannya terbakar atau hangus, jadi singkirkan sesegera mungkin.

2. Campur Minyak dengan Tepung Jagung

Masukkan tepung jagung (maizena) ke dalam minyak goreng yang telah digunakan, kemudian panaskan dengan api kecil, hati-hati jangan sampai mendidih. Aduk terus-menerus dengan spatula tahan panas, dan campuran tepung jagung akan mengeras dalam waktu sekitar 10 menit, lalu saring.

3. Tambahkan Lemon

Ambil minyak dan panaskan. Kemudian potong lemon menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam minyak. Partikel sisa hitam akan menempel pada lemon. Anda dapat mengeluarkannya dan menyaringnya untuk penggunaan yang lebih baik.

4. Simpan Jauh Dari Cahaya

Memasak bukan satu-satunya hal yang dapat merusak minyak goreng. Minyak goreng juga dapat rusak dengan cara Anda menyimpannya. Untuk menjaga minyak dalam kondisi memasak yang sempurna, jauhkan dari kelembapan, cahaya, dan panas. Saat minyak berada di penyimpanan, cahaya dan panas akan merusaknya lebih lanjut, meningkatkan kemungkinan Anda tidak akan dapat menggunakannya kembali.

5. Jangan Simpan di Dekat Panas

Jauhkan minyak goreng dari kompor, karena akan terkena panas sekunder dari masakan lain. Sebagai gantinya, Anda dapat menyimpannya di lemari es dan menggunakannya setelah mengeras.[MY24]