Cobain Kuy! Minuman Kopi Mentega dan Serba-Serbinya

My24hours.net, Indonesia – Apakah Anda pernah mendengar tentang minuman bernama kopi mentega yang pernah tren? Jika Anda masih asing, berikut ulasan singkatnya.

Kopi mentega merupakan nama minuman yang terbuat dari kopi yang diberi tambahan mentega sebagai bahan tambahannya. Singkatnya minuman ini adalah secangkir kopi biasa, dengan penambahan satu atau dua sendok mentega.

Meskipun kopi mentega menjadi tren setelah munculnya diet Ketogenik, dan merek dagang Bulletproof Coffee, tetapi sejarahnya sudah ada sejak lebih dari 1400 tahun.

Asal Mula Minuman Kopi Mentega

Dalam sebuah buku berjudul The English and Australian cookery book yang ditulis pada tahun 1864, mengungkapkan bagaimana minum kopi dengan mentega atau ghee merupakan hal yang umum dilakukan berbagai kalangan di Asia Selatan dan Barat.

Sementara itu, minuman teh dengan mentega berawal dari abad ke-7 selama Dinasti Tang di Tiongkok. Namun, minuman ini tidak populer hingga sekitar abad ke-13, pada masa Dinasti raja-raja Phagmodu dan silsilah tradisi Sakya dari agama Buddha di Tibet.

Sampai saat ini membuat teh mentega yang juga dikenal sebagai po cha adalah spesialisasi dari masyarakat Tibet.

Kemudian kopi mentega menjadi populer di Amerika Serikat saat Dave Asprey memperkenalkan merek kopi mentega bernama Bulletproof Coffee.

Inspirasinya membuat kopi mentega berawal dari perjalanannya ke ketinggian 18 ribu kaki di Tibet, dan pada -23 derajat Celcius. Energinya yang menurun drastis membuatnya terhuyung-huyung ke sebuah wisma, di mana seorang penduduk setempat memberinya secangkir teh mentega yak.

Teh itu mengubah hidupnya, meremajakan pikiran dan tubuhnya, dan mulai berpikir untuk memahami mengapa teh tersebut membuatnya merasa begitu nyaman.

Dia kemudian meneliti untuk membuat kopi mentega bernama Bulletproof Coffee berdasarkan pengetahuan kuno Ayurvedic dari India dan pengobatan Tionghoa.

Dia memperbaiki prosesnya dan mencampurkan sejumlah lemak Medium Chain Triglycerides (MCT) yang berasal dari penyulingan minyak kelapa.

Kontroversi Minuman Kopi Mentega

Mentega di satu sisi, orang membanggakan khasiat nutrisinya, sementara yang lain, menghindarinya karena tidak sehat. Sampai hari ini orang-orang memperdebatkan apakah mentega harus dimasukkan sebagai bagian dari diet sehat.

Perdebatan mengenai mentega berdampak juga bagi kopi mentega yang memang bahannya juga menggunakan mentega.

Meskipun banyak orang percaya bahwa manfaat kopi mentega secara keliru diklaim, yang lain berpendapat bahwa kopi mentega mungkin memberikan manfaat yang besar.

Manfaat Kopi Mentega

Menurunkan Berat Badan

Salah satu manfaat kopi mentega yang diklaim adalah dapat membantu menurunkan berat badan.

Kopi mentega terbuat dari kopi yang diseduh, mentega tawar, dan trigliserida rantai menengah atau Medium Chain Triglycerides (MCT), yaitu jenis lemak yang mudah dicerna.

Jadi bagaimana bahan-bahan tersebut bekerja untuk membantu kita menurunkan berat badan? Begini caranya.

– Menambahkan mentega ke kopi meningkatkan kandungan lemak, yang memperlambat pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang.

– Orang-orang mengklaim bahwa menambahkan mentega menekan rasa lapar, yang membantu Anda makan lebih sedikit dan karenanya menurunkan berat badan.

– Memadukan mentega ke kopi memberikan lemak pada tubuh, yang digunakan untuk energi alih-alih karbohidrat, sehingga masuk ke dalam kondisi ketosis. Proses ini membakar lemak dengan cepat.

– Menambahkan MCT sebagai bagian dari diet rendah kalori meningkatkan perasaan kenyang, dan ketika digunakan sebagai pengganti LCT (trigliserida rantai panjang), ini dapat membantu menurunkan berat badan jangka pendek.

Manfaat Lain Kopi Mentega

Kopi mentega juga diklaim mampu memberikan beberapa manfaat tambahan.

– Karena lemak memperlambat pencernaan, kafein dalam kopi diserap lebih lambat, yang menyediakan energi tahan lama.

– Liver mengubah MCT menjadi keton, yang menyediakan energi yang cukup untuk sel-sel otak, sehingga meningkatkan fokus dan kognisi.

– Mentega mengandung vitamin yang larut dalam lemak yang mendukung fungsi tubuh. Selain itu, kandungan lemak dalam mentega memungkinkan Anda menyerap vitamin A, D, E, dan K dari makanan.

– Mentega membuat kopi lebih enak, dengan membuatnya terasa seperti latte krim. Menambahkan bahan-bahan seperti kayu manis, vanila, kakao, dan mint membuat kopi mentega menjadi pengalaman yang lebih sehat dan memuaskan.

Sisi Negatif Kopi Mentega

Baik dan buruk selalu ada. Kopi mentega tidak ada bedanya, karena kopi ini memiliki sisi negatifnya sendiri.

Berikut sisi negatif kopi mentega.

– Kopi mentega tinggi kolesterol.

– Sebagian besar kalori dalam kopi mentega berasal dari lemak, sehingga Anda mungkin kehilangan nutrisi lain seperti protein, serat, vitamin, dan mineral.

– Meminum kopi mentega di samping makanan yang tepat menambah banyak kalori yang tidak perlu.

Resep Kopi Mentega

Jika Anda merasa perlu untuk mencicipi minum kopi mentega, dan tidak ada salahnya untuk sekadar mencoba, berikut resep kopi mentega yang sederhana.

Bahan

1 cangkir kopi panas yang baru diseduh
 2 sdm mentega tawar
 1 sdm minyak MCT atau minyak kelapa

Instruksi

Campurkan semua bahan dalam blender. Blender sampai halus dan berbusa.

Sajikan dengan segera.[MY24]