Manfaat Rumput Laut dan Cara Menggunakannya

My24hours.net, Indonesia – Apa itu rumput laut dan apa manfaat rumput laut bagi kesehatan, serta bagaimana menggunakannya agar nutrisi yang dimanfaatkan dengan baik?

Apa itu rumut laut?

Rumput laut adalah nama yang diberikan kepada banyak spesies ganggang laut dan tanaman yang tumbuh di dalam air. Mereka hidup seperti di sungai, laut, dan samudra. Mereka bisa berwarna merah, hijau, coklat dan hitam dan juga bervariasi dalam ukuran, dari mikroskopis hingga dalam bentuk hutan besar di bawah laut.

Rumput laut ditemukan di pantai-pantai di seluruh dunia, tetapi lebih sering menjadi makanan pokok di negara-negara Asia. Tidak masalah jika Anda memasaknya atau mengonsumsinya mentah, rumput laut adalah paket nutrisi yang kuat. Rumput laut mengandung zat besi, seng, magnesium, riboflavin, thiamin, vitamin A, B, C dan K, dll.

Manfaat Rumput Laut

1. Mengandung antioksidan

Tingginya jumlah antioksidan hadir dalam rumput laut melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan melindungi sel dari dampaknya. Terlalu banyak produksi radikal bebas berkontribusi terhadap masalah kesehatan seperti penyakit kardiovaskular dan diabetes. Rumput laut kaya akan senyawa tanaman seperti flavonoid dan karotenoid, yang dapat membatasi generasi dan efek radikal bebas.

2. Mengatur berat badan

Rumput laut memiliki kandungan kalori yang rendah sambil mengandung lemak dan serat Omega 3 yang tinggi. Dengan demikian, mengonsumsi rumput laut dapat membuat Anda kenyang lebih lama. Itu berarti mencegah Anda untuk makan berlebih dan berat badan Anda tidak menjadi naik. Penelitian pada hewan telah menemukan bahwa zat yang ditemukan dalam rumput laut membantu meningkatkan produksi protein yang memetabolisme lemak secara efektif.

3. Kesehatan usus

Rumput laut kaya akan kandungan serat, yang merupakan keuntungan bagi kesehatan usus. Setiap ketidakseimbangan bakteri baik dan buruk dalam saluran pencernaan dapat menyebabkan penyakit dan karena serat dalam rumput laut menunda pencernaan, bakteri baik dalam usus dapat memakannya dan tumbuh. Sekitar 25 hingga 75% dari berat rumput laut kering terbuat dari serat.

4. Mengatur Tiroid

Hormon yang dilepaskan oleh kelenjar tiroid bertanggung jawab untuk pertumbuhan, produksi energi dan perbaikan sel yang rusak. Mereka bergantung pada yodium untuk produksi hormon. Rumput laut menyerap sejumlah besar yodium dari kandungan garam di bawah air dan satu lembar kering dapat mengandung 25 hingga 1682% dari asupan harian yang direkomendasikan dari yodium.

5. Mengelola diabetes

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi rumput laut dapat membantu mengelola diabetes dengan menyeimbangkan kadar gula dalam darah. Rumput laut coklat yang digunakan dalam penelitian ini mengandung fucoxanthin, yang terkait dengan pengendalian kadar gula dalam darah. Ini juga membantu dengan resistensi insulin dan mengelola lonjakan gula setelah makan makanan tinggi gula.

Tips Untuk Menggunakan Rumput Laut

Anda dapat bereksperimen dan membuat sejumlah persiapan karena keserbagunaan rumput laut. Rumput laut benar-benar lezat selain mengandung banyak nutrisi. Berikut cara menggunakan rumput laut.

Nori Garing
Anda dapat membuat camilan gurih sendiri dengan rumput laut. Lembaran kering dan renyah rumput laut adalah pilihan tepat untuk camilan saat bepergian. Anda bahkan dapat membuat sarapan sushi gulung yang sehat untuk memulai hari Anda dengan energi.

Taburan Rumput Laut
Taburkan kombu atau rumput laut cincang halus dengan garam, lada hitam dan biji wijen di atas makanan Anda untuk menambah rasa dan menjadikannya makanan sehat.

Gunakan dalam semur
Kombu dapat digunakan dalam sup, semur dan kaldu untuk menambah rasa dan sehat. Rebus dalam air dan saring kemudian. Anda juga dapat memotongnya karena dapat dimakan.

Balutan & Bahan Sehat untuk Salad
Memadukan bubuk rumput laut ke dalam saus salad bisa membuat salad Anda lebih bergizi. Anda juga dapat memotong berbagai jenis rumput laut dan masukkan bersama dalam salad.

Spirulina Spiked Smoothie
Menambahkan bahkan satu sendok teh bubuk spirulina ke smoothie Anda meningkatkan nilai gizinya dengan menambahkan protein.[MY24]