Tren Cara Membuat Kopi Brokoli dan Manfaatnya

My24hours.net, Australia – Bagaimana cara membuat kopi brokoli yang sedang tren dan apa manfaat dari minuman ini? Berikut yang perlu Anda ketahui.

Tidak dapat disangkal, sebagian dari kita memulai hari dengan meminum secangkir kopi panas saat bangun pagi. Tetapi bagaimana jika Anda diberi tahu bahwa secangkir kopi biasa Anda menjadi lebih baik dan bahkan lebih bergizi dengan tambahan sayuran brokoli?

Ini bukan pertama kalinya tren kopi aneh memasuki kehidupan kita sehari-hari, entah membuat kita kenyang dengan rasanya atau membuat kita takut dengan perpaduan yang aneh. Dan apa yang membuat Brokopi (Broc-offee) begitu unik dan mengapa para pecinta kopi tergila-gila dengan kopi super bergizi ini? Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang tren mode Brokopi.

Apa itu Kopi Brokoli?

Broc-offee atau Brokopi juga dikenal sebagai Broccoli Coffee atau Kopi Brokoli adalah mode minuman terbaru yang sedang tren di internet karena memadukan hal yang tidak biasa antara kopi dan brokoli. Kopi brokoli pada dasarnya adalah secangkir kopi biasa yang ditambahkan bubuk brokoli.

Keunikan dan Manfaat Kopi Brokoli

Menariknya, minuman ini bukan hanya dari bubuk kopi brokoli semata. Para ilmuwan di organisasi penelitian utama Australia, CSIRO menciptakan bubuk brokoli ini untuk mengurangi pemborosan makanan dan meningkatkan tingkat nutrisi dalam makanan sehari-hari. Bubuk brokoli dibuat dengan proses kering dan sebelumnya seluruh sisa brokoli dan pengolahannya dilakukan dengan cara mengembalikan nutrisi alami serta warna brokoli segar.

Menariknya, bubuk brokoli ini dapat digunakan dalam minuman lain, sup dan semur dan hanya dengan dua sendok makan bubuk ini dapat memberikan nutrisi sebanyak satu porsi brokoli.

Kira-kira dua sendok makan bubuk itu setara dengan satu porsi sayuran, sesuai dengan rekomendasi pemerintah Australia lima sampai tujuh porsi sehari.

Ada banyak klaim kesehatan selama bertahun-tahun tentang brokoli dan apakah sayuran bisa diberi label ‘makanan super’ atau tidak, tetapi profilnya yang kaya nutrisi memang menawarkan beberapa manfaat kesehatan yang nyata.

Manfaat brokoli

Brokoli sendiri adalah sumber serat dan protein yang baik, dan mengandung zat besi, kalium, kalsium, selenium dan magnesium serta vitamin A, C, E, K dan berbagai vitamin B termasuk asam folat.

Sebuah penelitian oleh Nutrition Research menemukan bahwa mengonsumsi brokoli kukus secara teratur menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dengan mengurangi jumlah total kolesterol dalam tubuh. Penelitian lain di AS juga menemukan bahwa memperbanyak sayuran dalam makanan, terutama sayuran silangan seperti brokoli, dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Vitamin K adalah nutrisi penting yang dibutuhkan untuk pembekuan darah, dan mungkin memainkan peran penting dalam menjaga tulang kita tetap sehat dan kuat. Sementara penelitian lebih lanjut diperlukan, ada bukti yang konsisten bahwa vitamin K dapat meningkatkan kesehatan tulang secara umum serta meningkatkan kepadatan mineral tulang dan mengurangi tingkat patah tulang pada mereka yang menderita osteoporosis.

Orang dewasa membutuhkan 1 mcg vitamin K per kilogram berat badan, yang berarti orang dewasa dengan berat badan 75kg membutuhkan 75mcg vitamin K sehari. Hanya 100g brokoli kukus menyediakan 145mcg vitamin K, jadi nutrisi ini dapat dengan mudah dicapai melalui diet saja.

Harap dicatat, jika Anda menggunakan pengencer darah seperti warfarin, Anda harus memperhatikan konsumsi vitamin K Anda karena dapat berinteraksi dengan obat, jadi tanyakan kepada dokter Anda sebelum melakukan perubahan pola makan.

Brokoli mengandung karotenoid tertentu yang disebut lutein dan zeaxanthin yang, dalam penelitian pada tahun 2006 dan 2003, dikaitkan dengan penurunan risiko gangguan mata terkait usia, seperti katarak dan degenerasi makula. rabun senja juga dikaitkan dengan kekurangan vitamin A. Brokoli mengandung beta-karoten yang diubah tubuh menjadi vitamin A.

Bahan dan Cara Membuat Kopi Brokoli Sederhana di Rumah

Untuk memulai dengan resep brokopi sederhana ini, berikut bahannya dan cara membuatnya:

Anda dapat menambahkan sentuhan Anda sendiri pada resep ini dengan menambahkan atau mengganti bahan-bahan sampingannya.[MY24]