Kesehatan

Berikut Manfaat Makan Kacang Kedelai untuk Kesehatan

My24hours.net, Indonesia – Sudah pernahkan Anda merasakan makan kacang kedelai atau produk-produk olahan yang terbuat dari kedelai?

Manfaat Makan Kacang Kedelai untuk Kesehatan

Kedelai juga dikenal sebagai daging vegetarian dan dapat meningkatkan cita rasa makanan yang membosankan dengan rasa dan tekstur yang luar biasa.

Sebagai favorit bagi para vegetarian, kedelai adalah sumber nutrisi dan sumber protein nabati yang baik. Kacang kedelai adalah tanaman asli dari Asia Timur. Kacang ini merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari makanan Asia dan telah dikonsumsi selama ribuan tahun.

Hal yang paling menakjubkan dari kedelai adalah mereka serbaguna dan dapat dikonsumsi dalam berbagai cara dan produk. Produk-produk dari kedelai contohnya seperti tepung kedelai, protein kedelai, tahu, susu kedelai, kecap, dan minyak kedelai.

Diperkaya dengan kebaikan alam, kedelai mengandung antioksidan dan fitonutrien, yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Jadi, inilah manfaat kesehatan dari menambahkan kedelai ke dalam makanan Anda.

Manfaat Makan Kacang Kedelai

1. Protein

Sebagai salah satu sumber protein nabati terbaik, kedelai dapat memberi tubuh Anda nutrisi dan energi yang cukup agar tetap bugar dan sehat. Selain itu secangkir kedelai rebus sebenarnya dapat memberikan tubuh Anda sekitar 29 gram protein. Selain itu, kedelai memberi tubuh energi yang cukup dan efektif dalam menurunkan kadar kolesterol, yang selanjutnya membantu meningkatkan kesehatan jantung.

[Baca juga: Hanya 5 Menit, 4 Cara Mudah Turunkan Kolesterol]

2. Lemak

Ini mungkin terdengar mengejutkan tetapi memang benar, kacang kecil ini dapat memberi tubuh Anda lemak takaran seimbang. Kedelai diklasifikasikan sebagai biji minyak, yang selanjutnya digunakan untuk membuat minyak kedelai. Menariknya, kandungan lemak dalam kedelai (kering) sekitar 18%. Selain itu, ia memiliki asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang sehat, dengan sedikit lemak jenuh. Kehadiran asam linoleat dalam kedelai adalah sekitar 50% dari total lemaknya.

3. Karbohidrat

Memang benar bahwa kedelai merupakan sumber karbohidrat sehat dan menambahkannya ke dalam makanan Anda dapat memenuhi kebutuhan karbohidrat harian tubuh Anda. Selain itu, karena rendah pada indeks glikemik (GI) maka tidak membuat lonjakan kadar gula darah secara instan. Karenanya, menambahkan kedelai dalam jumlah yang seimbang ke dalam makanan dapat membantu meningkatkan tingkat energi Anda. Rendahnya GI membuat kedelai sebagai makanan terbaik untuk penderita diabetes.

4. Serat

Dipenuhi dengan manfaat serat larut dan tidak larut, kedelai merupakan sumber serat nabati yang baik dan dapat membantu meringankan buang air besar. Jumlah serat yang sehat dalam kedelai sebenarnya dapat membantu menjaga Anda kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama, yang selanjutnya mendorong penurunan berat badan. Jadi, tidak masalah bagaimana Anda menambahkan kedelai ke dalam diet Anda, maka kedelai akan menambah kesehatan Anda.[MY24]

Kata kunci:
Penulis:
SHARE ARTIKEL INI AGAR LEBIH BANYAK PEMBACA