Kenapa Selai Kacang Bermanfaat Menurunkan Berat Badan?

My24hours.net, Indonesia – Kenapa selai kacang bermanfaat menurunkan berat badan dan bermanfaat untuk kesehatan lainnya?

Selai kacang adalah makanan yang tidak diproses, terbuat dari pasta kacang. Dua puluh lima persen kandungannya adalah protein sehat. Kacang termasuk dalam keluarga polong-polongan yang juga mengandung biji, polong, dan lentil.

Selai kacang yang disoleskan pada roti adalah salah satu makanan favorit untuk istirahat makan siang sekolah. Anda bisa menikmati selai kacang dengan buah-buahan, roti, croissant, roti lapis, atau seledri.

Sudah lama, orang-orang menghubungkan selai kacang dengan junk food karena kandungan gulanya. Tetapi meskipun demikian, ada banyak manfaat kesehatan yang tidak diketahui dari selai kacang.

Selai kacang mungkin rendah metionin asam amino esensial, tetapi 25% kandungannya adalah protein sehat. Ini karena kacang termasuk keluarga polong-polongan yang juga mengandung biji, polong, dan lentil.

Protein polong-polongan jauh lebih rendah dalam metionin dan sistein dibandingkan dengan protein hewani. Satu porsi selai kacang mengandung 3 mg vitamin E yang merupakan antioksidan yang kuat, 49 mg magnesium pembentuk tulang, 208 mg kalium yang ramah otot, dan 0,17 mg vitamin B6 yang meningkatkan imunitas. Bahan-bahan ini membuat selai kacang menjadi makanan yang banyak manfaatnya bagi kesehatan.

Untuk mengurangi rasa bersalah mengonsumsi selai kacang, Anda perlu mengetahui hal-hal berikut.

Alasan Selai Kacang Bermanfaat Menurunkan Berat Badan

1. Mengandung Lemak Baik

Memang benar bahwa selai kacang dikenal karena jumlah lemak yang dibawanya. Tapi faktanya, juga termasuk semua lemak tak jenuh tunggal. Lemak tak jenuh tunggal adalah lemak baik yang membantu Anda mengurangi kadar kolesterol, menurunkan kemungkinan penyakit jantung dan stroke. Selain itu juga mengurangi kemungkinan kanker payudara, dan mengurangi rasa sakit yang parah serta kekakuan artritis reumatoid. Beberapa sumber utama lemak tak jenuh tunggal adalah minyak zaitun, minyak biji teh, alpukat, almond, dan kacang mete.

2. Kaya akan Antioksidan

Selai kacang terdiri dari sejumlah besar nutrisi yang aktif secara biologis, terlepas dari semua vitamin dan mineral dasarnya. Selai kacang sangat kaya akan antioksidan seperti asam p-coumaric. Itu juga mencakup beberapa resveratrol, senyawa tanaman yang bertindak sebagai antioksidan. Sumber makanan utama antioksidan adalah wine merah, anggur, beberapa beri dan kacang. Antioksidan semacam itu dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan penyakit kronis lainnya pada hewan.

3. Rendah Karbohidrat

Selai kacang murni adalah makanan rendah karbohidrat karena hanya mengandung 20% karbohidrat. Selain itu juga menurunkan kenaikan gula darah dan merupakan pilihan yang sempurna untuk penderita diabetes tipe 2. Diabetes tipe 2 sebagian dikaitkan dengan asam oleat, yaitu asam lemak yang terjadi secara alami di berbagai lemak dan minyak hewani dan nabati. Asam oleat juga mengurangi tekanan darah, meningkatkan pembakaran lemak untuk meningkatkan penurunan berat badan dan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

4. Memerangi Racun

Lemak tunggal dan tak jenuh ganda hadir dalam selai kacang membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin E dan K dalam tubuh. Vitamin E melindungi terhadap racun seperti polusi udara dan menenangkan sindrom pramenstruasi. Vitamin ini juga memerangi penyakit mata seperti katarak, penyakit neurologis seperti penyakit Alzheimer dan diabetes. Vitamin K sangat penting untuk pembekuan darah normal dan membantu dalam pengangkutan kalsium ke seluruh tubuh, yang menyehatkan kesehatan tulang.

5. Menurunkan Berat Badan

Sangat ironis bahwa makanan seperti selai kacang yang memiliki 180 hingga 210 kalori per sajian juga dapat membantu menurunkan berat badan. Tetapi kombinasi serat yang sangat baik sekitar 2 g per sajian dan protein 8 g per sajian selai kacang memberi Anda tenaga dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Itu berarti membuat Anda makan lebih sedikit secara keseluruhan. Selai kacang juga mengandung zat luar biasa yang disebut piceatannol, yang membantu tubuh untuk mencegah sel-sel lemak yang belum matang berkembang menjadi sel-sel yang matang.[MY24]

Sumber: NDTV