Hal Mengejutkan dari Manfaat Makan Telur Setiap Hari

My24hours.net, Tiongkok – Sebuah penelitian mengungkap manfaat makan telur setiap hari bagi kesehatan.

Tahukah Anda bahwa mengonsumsi sebutir telur akan secara signifikan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Penyakit kardiovaskular (CVD) adalah penyebab utama kematian dan kecacatan di seluruh dunia. Sebagian besar penyakit ini disebabkan oleh penyakit jantung dan stroke iskemik (termasuk stroke hemoragik dan iskemik).

Tidak seperti penyakit jantung iskemik, yang merupakan penyebab utama kematian dini di sebagian besar negara Barat, stroke adalah penyebab paling bertanggung jawab di Tiongkok atas kecacatan, diikuti oleh penyakit jantung.

Manfaat Makan Telur

Telur merupakan sumber utama kolesterol makanan, tetapi mereka juga mengandung protein berkualitas tinggi, banyak vitamin dan komponen bioaktif seperti fosfolipid dan karotenoid.

Penelitian

Penelitian sebelumnya yang mengamati hubungan antara makan telur dan dampaknya terhadap kesehatan tidak konsisten. Dan kebanyakan dari mereka menemukan hubungan yang tidak signifikan antara konsumsi telur dan penyakit jantung koroner atau stroke.

Oleh karena itu, tim peneliti dari Tiongkok dan Inggris yang dipimpin oleh Profesor Liming Li dan Dr. Canqing Yu dari Sekolah Kesehatan Masyarakat, Pusat Ilmu Kesehatan Universitas Peking, memeriksa hubungan antara konsumsi telur dan penyakit kardiovaskular, penyakit jantung iskemik, kejadian koroner utama, stroke hemoragik dan stroke iskemik.

Partisipan

Mereka menggunakan data dari penelitian China Kadoorie Biobank (CKB), sebuah studi prospektif yang sedang berlangsung dari sekitar setengah juta (512.891) orang dewasa berusia 30 hingga 79 dari 10 wilayah geografis berbeda di Tiongkok.

Para peserta direkrut antara 2004-2008 dan ditanya tentang frekuensi konsumsi telur mereka. Mereka ditindaklanjuti untuk menentukan morbiditas dan mortalitas mereka.

Untuk penelitian baru tersebut, para peneliti berfokus pada 416.213 partisipan yang sebelumnya bebas dari kanker, penyakit kardiovaskular (CVD) dan diabetes. Dari kelompok yang rata-rata tindak lanjut 8,9 tahun, total 83.977 kasus CVD dan 9.985 kematian akibat CVD telah didokumentasikan, serta 5.103 peristiwa koroner utama.

Analisis

Pada awal periode penelitian, 13,1 persen peserta melaporkan konsumsi harian (jumlah biasa 0,76 telur / hari) dan 9,1 persen melaporkan tidak pernah atau sangat jarang mengonsumsi (jumlah biasa 0,29 telur / hari) telur. Analisis hasil menunjukkan bahwa dibandingkan dengan orang yang tidak makan telur, orang yang makan telur setiap hari dikaitkan dengan lebih rendahnya risiko CVD secara keseluruhan.

Hasilnya

Secara khusus, pemakan telur secara harian (hingga satu telur / hari) memiliki risiko 26% lebih rendah untuk stroke hemoragik. Stroke hemoragik adalah jenis stroke dengan tingkat prevalensi yang lebih tinggi di Tiongkok daripada di negara-negara berpenghasilan tinggi. Risikonya 28 persen lebih rendah untuk kematian akibat stroke hemoragik dan 18 persen lebih rendah risiko kematian akibat CVD .

Selain itu, ada pengurangan 12 persen dalam risiko penyakit jantung iskemik yang diamati untuk orang yang makan telur setiap hari (jumlah diperkirakan 5,32 telur / minggu), bila dibandingkan dengan kategori konsumsi ‘tidak pernah / jarang’ (2,03 telur / minggu)

Jadi salah satu mafaat makan telur setiap hari adalah menurunkan tingkat risiko penyakit stroke dan kematian akibat penyakit jantung.

Ini adalah penelitian observasional, sehingga tidak ada kesimpulan yang dapat ditarik tentang sebab dan akibat. Tetapi para peneliti mengatakan penelitian mereka memiliki ukuran sampel yang besar dan memperhitungkan faktor risiko yang ditetapkan dan potensi risiko untuk CVD.[MY24]