5 Cara Membuat Gorengan Lebih Sehat

My24hours.net, Indonesia – Bagaimana cara membuat gorengan lebih sehat untuk dimakan? Berikut kiat-kiatnya.

Banyak orang yang menyukai makanan yang digoreng meskipun memiliki potensi mengganggu kesehatan jika dimakan secara berlebihan dan sesering mungkin.

Dalam artikel berikut telah menemukan beberapa peretasan untuk membuat makanan yang digoreng menjadi lebih sehat. Namun, Anda tetap disarankan untuk menghindari konsumsi gorengan secara rutin, terutama bagi mereka yang sedang menjalani diet penurunan berat badan.

Ingin tahu bagaimana cara membuat makanan yang digoreng menjadi lebih sehat? Silahkanb baca di bawah.

5 Cara Membuat Gorengan Lebih Sehat

1. Ganti Minyak Sayur Dengan Minyak Zaitun atau Ghee

Minyak sayur yang dimurnikan adalah minyak buatan manusia yang banyak mengandung petrokimia berbahaya yang digunakan dalam proses pemurniannya. Minyak mustard, ghee, atau minyak zaitun sangat cocok digunakan untuk menggoreng karena minyak ini lebih stabil pada suhu tinggi daripada minyak sulingan atau minyak jagung.

2. Jaga Minyak Tetap Segar dan Bersih

Selalu gunakan minyak yang segar dan bersih saat menggoreng makanan. Minyak yang lama memiliki kotoran yang akan membuat rasa makanan Anda gosong. Menggunakan minyak lama juga berarti minyak tersebut kemungkinan kehilangan nutrisinya.

3. Gunakan Tepung Sehat untuk Pelapis

Kita biasanya menggunakan tepung serbaguna atau tepung halus bersama dengan remah roti untuk membuat makanan lebih renyah. Untuk meningkatkan kualitas makanan yang digoreng, ganti tepung halus dan gunakan sooji, oat, atau tepung bebas gluten seperti tepung beras atau tepung jagung. Mereka akan memberi Anda rasa dan tekstur yang serupa tetapi dengan nilai gizi yang lebih tinggi.

4. Tambahkan Soda Kue

Sekarang ini mungkin tampak aneh bagi Anda, tetapi ini benar-benar berhasil. Makanan dengan soda kue (baking soda) melepaskan gelembung yang dapat membantu mengurangi penyerapan minyak dalam makanan Anda.

5. Terus Awasi Suhu Minyak

Terakhir, pastikan suhu minyak tepat. Suhu ideal untuk menggoreng makanan harus berkisar antara 163 derajat Celcius hingga 204 derajat Celcius. Termometer dapur adalah cara paling cerdas untuk melacak suhu minyak. Selain itu, jika minyak Anda tidak cukup panas untuk menggoreng makanan, makanan akan menyerap lebih banyak minyak, sehingga sangat tidak sehat dan berminyak.

Catatan: Selalu serap minyak berlebih dari gorengan dengan menggunakan tisu dapur atau tisu makanan.[MY24]